【企业专访】「啡」比寻常，1Zpresso与世界冠军的双赢行销
「你今天喝咖啡了吗？」喝咖啡是一种瘾，人们深爱咖啡，从咖啡专卖店到连锁超商，全球积极经营咖啡市场，台湾也不例外，随着大家对咖啡的兴趣与了解越深，越来越多人自己冲煮咖啡，相关机器设备随之蓬勃发展，不同种类的设备对于咖啡风味影响极深，消费者尝试在推陈出新的产品中，找出最适合自己的选择，1Zpresso爱康深受世界冠军级的消费者喜爱、也就此脱颖而出，从台湾红到国际。
王一数位品牌志为大家专访1Zpresso爱康的行销部部长Le Kao与经理Anna，一起来看企业如何从生产、管理到行销都融入新意，将品牌优势转化为商机！
【企业小档案】
1Zpresso爱康
采访对象：行销部部长Le Kao(台湾市场)、行销经理Anna(海外市场)
1Zpresso爱康是由一群工程师联手咖啡专家共同创立，2017年设计出1Zpresso 的第一支手摇磨豆机，2018年获得德国红点设计奖殊荣，自行研发、制造，不断创新并推出优质的工艺产品，为使用者带来更多样化的选择，致力于成为手动咖啡器具的领导品牌。
1Zpresso行销部部长Le Kao
精品咖啡的成长趋势，让磨豆机乘势而起，1Zpresso爱康创办人在市场上找不到适合的机器，所以决定自己设计，于2018年拿下红点设计奖，爱康一战成名。
「啡」你不可！重视使用者回馈，产品研发更贴近人心
Q：爱康的手摇磨豆机兼顾功能技术与外型设计，2018年获得德国红点设计奖，也持续推出不同系列的机器，能否请您聊聊产品设计的理念和策略？
Le Kao：开始研发手摇磨豆机的契机是为了搭配我们的手压咖啡机，当时市场上并未找到合适的商品，所以决定自行研发，从2017年推出了第一款磨豆机后，到目前已陆续研发了超过数十种不同的型号。关注到刀盘对咖啡风味影响大，相较其他竞品，推出更多刀盘的选择，搭配不同的调节方式尽可能满足消费者的需求，早期大部分的磨豆机都需要转开粉瓶才能调节相当麻烦，我们在2018年时推出外调式的磨豆机，同时很幸运在该年得到了德国红点设计奖。
Q：如何发想规划不同的客群行销？
Le Kao：普遍对于手摇磨豆机的使用体验是费力与耗时的，透过刀盘和结构创新的设计，我们逐步颠覆了这个刻板印象，尤其对于零件密合度花了不少功夫，为的就是保持咖啡粉的一致性，让好的风味得以重现，另外电动磨豆机虽然方便，相对对于平价的电动磨豆机来说，内部结构容易卡粉，加上拆解繁琐不便，在没有完全清洁的情况下，对于咖啡味道或是健康都会有所影响，如果没有大量冲煮的需求，免工具就能维护清洁，加上不用插电的特点，收纳跟空间限制相对较少，这些都是消费者在考虑选择手摇磨豆机的优先因素。
很多人联想到手摇磨豆机通常都是外出或是露营使用，在前期的行销策略中尝试不同的方向，突显在精品咖啡这个领域的经营，持续垫高品牌的价值，向大众推广在家里享受冲煮咖啡手摇磨豆机也能有很好的表现，后续希望能拓展更多的客群，近期也与滤杯联名异业合作，让1Zpresso行销更有趣。
1Zpresso行销部部长Le Kao(图右)强调1Zpresso致力开发符合更多人的需求的新产品。
被世界冠军真心喜爱着的1Zpresso，致力开发新产品符合更多人的需求。
Q：WBrC连续两届世界冠军都选用1Zpresso的磨豆机参赛，世界各地也有许多赛事的冠军得主选用1Zpresso，能否请您分享如何促成双赢行销？
Anna：我想主要是因为他们真心喜爱我们的磨豆机！作为制造商，我们非常重视这些选手们的真诚反馈。对我们来说，最重要的是1Zpresso的磨豆机能够帮助他们冲泡出理想的咖啡风味，而我们也乐意听见反馈，这都是我们改进产品的动力。
Le Kao：在选手备赛过程中，提供符合他需求的磨豆机，并在获奖后将冲煮参数一起分享给消费者参考，同时增加消费者对于品牌的信任。
参展与世界交朋友，志同道合的好伙伴
1Zpresso行销经理Anna的参展规划让民众可以近距离观赏冠军选手使用品牌磨豆机。
Q：在这次Specialty Coffee EXPO的展摊规划咖啡店的氛围，能否谈谈希望透过这个展摊带给参展者、顾客哪些与众不同的体验呢？ (为品牌带来的效益或亮点？)
Anna：我们邀请了一些咖啡冲煮赛的冠军共同参展，让他们现场示范如何使用我们的磨豆机搭配不同的咖啡豆，还原他们参赛时的状态，并冲泡咖啡给参展者品尝。我们希望透过这种方式，让参展者感受到咖啡的温度和风味，同时也可以亲自体验磨豆的过程，甚至自己动手冲泡咖啡。前年在台北的展览中，是我们第一次邀请手冲咖啡赛的冠军参与，冲煮及演示如何挑选最适合自己的磨豆机，反响非常热烈；去年在希腊的展览中，我们除了邀请了冠军也邀请不同的咖啡店家和选手，形式更加多元化。而这次在芝加哥，我们也希望延续这种互动模式，邀请我们在各国友好的咖啡店和庄园主，不仅限于冠军，让参展者能够有更多元的交流。
Q：这次Specialty Coffee EXPO的展摊规划突显1Zpresso专业与多元丰富的产品，同时迎接来自四面八方的商机与人流，是否有您最喜欢的区域呢？为什么？
Anna：我们的展摊设计需要冲煮吧台，过往设计的较为保守仅以长桌为主，这次由王一设计帮我们规划前面多一个ㄇ字型的看板，再加上底下的桌台搭配红白配色的方形挖空，简单而有层次，能够很好地突显品牌的特色。
图片来源：王一设计
图片来源：王一设计
因为我们的产品型号较多，王一还规划了一个玻璃橱窗，既保留了展摊的空间，又展示了我们的磨豆机和配件，让参展者能够一目了然。
2022年冠軍是台灣之光Sherry徐詩媛，親臨現場沖泡咖啡展現產品專業。
2023年冠軍Carlos Medina在現場親自沖煮咖啡，與民眾互動。
参展无法被网路行销取代的是人与人的交流，能为品牌带来最真实的反馈。
Q：能否从开拓全球视野、抢占市场先机的角度，谈谈1Zpresso持续参展的行销策略？能否透露接下来预计还会参与哪些展览呢？
Le Kao：虽然网路带来的方便，已让我们布局多国的市场，不过实体展览仍有一定的重要性，毕竟面对面的交流，能带来最真实的回馈，同时参与受众相对聚焦，另外也能认识同业进而拓展新的商业合作可能；我们的产品跟冲煮赛有较高关联，就看之后的主办单位公布地点然后再讨论参展与否。
1Zpresso产品屡屡得奖。
Anna：国内外在参展的规划差异满大的，举例来说，在国内展览中，我们主要面对的是一般消费者，他们来体验、购买产品，所以我们安排较多的客服做一对一教学服务，详细说明磨豆机的使用方法和刀盘差异，包含拆装、清洁等细节。在国际展览中，我们则倾向与各国同业人士交流、以曝光品牌为主。有期待新产品、希望洽谈经销合作的客户，也有来自世界各地的咖啡店家与选手们，藉由我们邀请的选手或庄园主到展摊冲泡咖啡，他们展示不同型号磨豆机带来的风味差异，也让初次接触我们的参展者亲身体验到手摇磨豆机并没有想像中费力、调节刻度的快速与清洁的便利性。未来也期待能参加更多的咖啡展览及举办线下体验活动。
1Zpresso行销团队强调将持续规划海内外参展、获得更多消费者青睐。
不局限于展摊设计，更帮客户瞻前顾后
Q：这次Specialty Coffee EXPO是首次和王一设计合作展览摊位设计，能否请您分享合作心得呢？选择和王一设计合作策展的原因？
Anna：虽然这是我们第三次海外参展，但每次都是新的挑战。除了展览规划本身之外，每个国家的规定都不同，也会担心时差可能造成的问题，这对我们来说很困扰，因此我们希望合作的公司在当地有丰富的布展经验及高可靠度，可以减少资讯及沟通上的误差。
海外参展除了设计外，更有许多需要注意的细节，与参展经验丰富的布展设计公司合作，像是王一设计，就让我们能安心参展。
这次与王一设计合作的过程非常顺畅，他们能够即时回覆，从一开始在设计理念了解我们的需求，比如温馨的咖啡店风格或是强调品牌特色的设计，而后迅速地提供明确的方向和执行方式。他们专业和丰富的美国展览经验让人感到非常安心，无论在设计、进场方式和注意事项等方面都给予了很大的帮助，现场也有派工作人员与施作工班确认细节，让我们能够专注于展览本身。
Q：后续若有机会与王一设计再合作，在展摊规划上面，是否有什么期许？或是想呈现的画面(规划)呢？
Le Kao：希望未来规划专属的拍摄墙，让民众、合作厂商与选手合影并举办相关曝光互动的体验，转化为我们的数位资产。
